Работа в Харькове

VIP резюме Харькова

 
 
 
 
 

Смотрите также резюме:

! Администратор баров (барменеджер)
! Управляющий, администратор, метрдотель
! Сотрудник - 5000 грн.
! Бармен/бариста - 5000 грн.
! Кондитер шеф-кондитер
! Повар универсал сушист - 11000 грн.
! Официант - 5500 грн.
! Официант
! Официантка в кафе
! Работа в сфере обслуживания - 4000 грн.

Например: Торговый представитель  вакансии    резюме  
Кадровые агентства Курсы Репетиторы Автошколы ВУЗы
             
 

Резюме: Директор ресторана

 

Дата размещения:

02.10.17  

Зарплата:

по результатам собеседования

Регион:

Работа в Харькове

Резюме в категориях:

Контактное лицо:

Татьяна

Дата рождения:

11 Апреля 1984

Для просмотра контактов нужно войти как работодатель или зарегистрироваться

Информация о резюме

График работы:

полный день

Вид работы:

постоянная

Образование:

высшее

Учебные заведения:

Харьковский государственный университет питания и торговли, специализация «Технология питания», квалификация инженер – технолог.

Опыт работы:

от 2 до 3 лет

Места работы:


официант "Target"– 27.05.05 – 1.06.06
бармен "Target"– 1.06.06 – 3.03.08
администратор кафе "Target"– 3.03.08 – 1.12.08
менеджер ресторана "Сушия" – 5.05.09 – 30.12.11
директор ресторана "Сушия" - 30.04.12 – 7.08.14

Профессиональные навыки:


Профессиональные навыки:
•Открытие ресторанов с 0
•Подбор, адаптация, обучение, аттестация, мотивация персонала
•Планирование и контроль организации рабочего времени персонала ресторана
•Анализ работы ресторана, определение сильных сторон и проблемных зон, разработка экшен-планов для устранения слабых сторон ресторана
•Планирование бюджета на год/месяц, доходной и затратной части предприятия. Контроль их выполнения, умение качественно работать с оптимизацией
•Планирование и анализ продаж (разработка и внедрение маркетинговых программ внутри ресторана и с внешними партнёрами для привлечения новых гостей и увеличения продаж)
•Контроль выполнения стандартов компании по качеству продукции, качеству обслуживания и чистоте
•Контроль подготовки технологических зон к началу производственных процессов
•Контроль закупок и товарооборота
•Контроль проведения еженедельного и ежемесячного переучета товаров, анализ отклонений
•Контроль и обеспечение безопасной работы оборудования
•Контроль выполнения кассовой дисциплины и финансовой безопасности
•Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана, применение мер поощрения отличившихся работников, накладывание взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
•Управление службой доставки при ресторане
•Контроль документооборота
•Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками
•Оформление разрешительной документации
•Компетентное общение с контролирующими органами

Достижения:
•Увеличение объема продаж
•Увеличение среднего чека
•Достижение высоких результатов по блокам: качество, чистота, сервис, временные стандарты
•Обучение и подготовка к самостоятельной работе 1-го директора ресторана, 2-х менеджеров ресторана, 2-х шеф-поваров

Дополнительная информация:


Дополнительное образование:
2011 г – тренинг управление сменой,
2011 г – тренинг управление временем,
2011 г – тренинг основы управления людьми,
2013г – реабилитация гостя, работа с жалобами
2014 г – тренинг управление технологическими процессами
2014 г – тренинг управление людьми
2014 г – обучение по вопросам пожарной безопасности и охране труда (в наличии есть свидетельства),

Дополнительные сведения:
Опыт работы в сетевых ресторанах
Навыки с компьютером:
Знание ПК, 1С-8, R-Keeper, Brio, Orderman

О себе:
•Лидерские качества.
•Высокий уровень ответственности в достижении результата.
•Отличные навыки планирования.
•Ориентация на результат.
•Высокая работоспособность
•Умение быстро учиться и работать в команде
•Умение организовывать людей для выполнения поставленных задач ( штат 65 чел)
•Умение спокойно реагировать на нестабильность, которая возникает при введении изменений и адаптация сотрудников в ней
•Хороший наставник и умение ценить людей

 

Извините, Вы уже отправляли резюме на эту вакансию .
Повторная отправка возможна через 7 дней.


© 2007-2017 Работа в Харькове.
Все права защищены. Обратная связь


Rambler's Top100
Главная |  Новости трудоустройства |  Вакансии |  Резюме |  Кадровые агентства Харькова |  Карта сайта |  Реклама
Injob.kharkov.ua - ресурс по трудоустройству в Харькове. С помощью него Вы сможете подобрать персонал и найти работу
в Харькове, найти нужные вакансии и резюме.