Резюме: Шеф-повар

Дата размещения:

01.03.18   резюме возможно устарело

Зарплата:

6000 грн.

Регион:

Работа в Харькове

Резюме в категориях:

Контактное лицо:

Владислав

Дата рождения:

03 Декабря 1972

График работы:

полный день

Вид работы:

постоянная

Образование:

среднее техническое

Учебные заведения:

Харьковский техникум торговли и общественного питания, 1993 г., специальность: техник-технолог и организатор труда в предприятиях общественного питания.

Знание языков:

русский, украинский (свободно владею), английский (читаю и перевожу со словарем).

Опыт работы:

больше 10 лет

Места работы:

•ЧП «Кобзар-65»,кафе «Кобзар»,шеф-повар,2011-2012 гг.
•Гостинично-ресторанный комплекс «НОЙ»,шеф-повар,2010-2011 гг.
•ЧП «Герман», сеть ресторанов «Корона», шеф-повар, 2007-2010 гг. (Автономная Республика Крым);
•ресторан «Купава», повар (все участки), с 2005 г. (Харьков);
•ресторан «Слобода», повар (все участки), с 2002 г. (Харьков);
•супермаркет «Гросс», отдел кулинарии, заведующий производством с 1998 г. (г. Харьков).

Профессиональные навыки:

•знание всех технологических процессов;
•разработка новых блюд;
•разработка разнообразных меню (банкетные,сезонные,тематические,авторское)
•составление технологических и калькуляционных карт.
•Открытие кафе,баров,ресторанов с нуля.
•Управление персоналом