Работа в Харькове

Смотрите также резюме:

! Официант
! Прмощник кондитера, кондитер оформитель - 8000 грн.
! Администратор, помощник флориста, продовец- консультант - 5000 грн.
! Официант, менеджер по продажам - 7000 грн.
! Кальянщик - 5000 грн.
! Администратор - 7000 грн.
! Официант, оператор call-цента, промоутер - 3000 грн.
! Горничная
! Кальянщик
! Кальянщик

Например: Администратор  вакансии    резюме  
Кадровые агентства Курсы Репетиторы Автошколы ВУЗы
             
 

Резюме: Управляющий ресторана (пищевого производства)

 

Дата размещения:

14.03.16   резюме возможно устарело

Зарплата:

10000 грн.

Регион:

Работа в Харькове

Резюме в категориях:

Контактное лицо:

Светлана

Дата рождения:

10 Августа 1972

Для просмотра контактов нужно войти как работодатель или зарегистрироваться

Информация о резюме

График работы:

полный день

Вид работы:

постоянная

Образование:

высшее

Учебные заведения:

с 09.1988 по 03.1992
Торгово-Экономический Институт Киевского Национального Торгово-Экономического Университета, технология приготовления пищи, Харьков

с 09.1992 по 06.1996
Государственный университет питания и торговли, экономика в предприятиях общественного питания, Харьков

2013-2014 — Харьковский национальный университет радиоэлектроники

Знание языков:

русский,украинский

Опыт работы:

больше 10 лет

Места работы:


Директор ресторанной службы
с 05.2013 по 09.2014 (1 год 3 месяца)
(гостиничный бизнес)

Организация, планирование, управление и контроль деятельности ресторана;
•Подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие персонала предприятия, табелирование, оценка работы;
•Составление бюджета по доходам и расходам, подготовка отчета
•Контроль выполнения финансовых показателей: план продаж, рентабельность, увеличение среднего чека, минимизация списаний;
•Расчет и заказ продукции, контроль поставок и качества, сроков хранения продукции, проведение инвентаризаций;
•Взаимодействие с контролирующими органами, сервисными службами, поставщиками;
•Соблюдение стандартов обслуживания, стандартов приготовления блюд, санитарных норм и правил трудовой дисциплины;
•Поиск поставщиков заключение договоров, контроль цен закупаемого товара , качества и сроков реализуемого товара .
•Формирование ассортимента, заказ товара и контроль резерва на складе;
•Контроль качества приготовляемых блюд и напитков,бракераж блюд;
•Контроль составления технологических и калькуляционных карт;
•Контроль списания продукции;
•Разработка меню кофе-брейков, бизнес-меню; (шведского стола ), организация питания спортсменов, организация и проведение банкетов, фуршетов, мероприятий класса «люкс», кейтеринг;
•Создание благоприятной атмосферы в коллективе, общение с гостями ресторана .

Управляющий ресторана
с 04.1998 по 05.2013 (15 лет 2 месяца)
АО"Техсервис" (торговля,общественное питание)

- Управление оперативной деятельностью ресторана (итальянская кухня).
- Организация производственных процессов в полном объеме
- Сохранение и развитие кадрового потенциала предприятия,
- Осуществление контактов с контролирующими и разрешающими органами,
- Контроль за производственно-хозяйственной деятельностью предприятия,
- Представление отчетности о производственной деятельности;
- Организация и контроль закупок, хранения и списания продуктов;
- Организация и контроль взаимодействия кухни и зала;
- Контроль соблюдения санитарных норм и норм охраны труда;
- Разработка калькуляционных и технологических карт.
- Маркетинг и привлечение гостей: планирование и организация
- Разработка и внедрение мероприятий по увеличению уровня рентабельности ресторана.
- Умение формировать коллектив, обучать, мотивировать,ставить задачи и добиваться их выполнения.
- Знание сервиса и стандартов обслуживания;

с 1996г. - 04.1998 г.
главный бухгалтер
ООО "Спутник"

Профессиональные навыки:


- R-keeper;
- 1С,
- Word, Excel

Дополнительная информация:


Опыт преподавания курса " Ресторанное дело " ( УЦ "Проминь" ) 2012 г.-2013 г.
Подготовка официантов для работы в санаторно-курортных комплексах ( Крым ) 2013 г.

 

Извините, Вы уже отправляли резюме на эту вакансию .
Повторная отправка возможна через 7 дней.


© 2007-2018 Работа в Харькове.
Все права защищены. Обратная связь


Rambler's Top100
Главная |  Новости трудоустройства |  Вакансии |  Резюме |  Кадровые агентства Харькова |  Карта сайта |  Реклама
Injob.kharkov.ua - ресурс по трудоустройству в Харькове. С помощью него Вы сможете подобрать персонал и найти работу
в Харькове, найти нужные вакансии и резюме.